Pengenalan Pengeluaran
Periuk Memasak Gula ini sesuai untuk:
1. Jem buah-buahan dan pengawet (strawberi, raspberi, aprikot, mangga)
2.Isi buah-buahan untuk pastri dan makanan yang dibakar
3.Chutneys dan lazat
4. Karamel dan gula-gula (memasak vakum mengurangkan terik)
5.Pes buah-buahan pekat untuk gula-gula atau makanan ringan
6. Beberapa sos, terutamanya yang mengandungi herba atau rempah ratus
7.Buah manisan dan kacang sayu
Parameter Pengeluaran
|
Model |
TPP-ZQ100D |
|
Kapasiti bekas |
100L |
|
Saiz periuk |
700*500mm(diameter*dalam) |
|
Kaedah pemanasan |
Elektrik |
|
Kuasa pemanasan |
12KW |
|
Kuasa pam vakum |
2.2kw, 380V, 50HZ, 3 fasa |
|
Bahan periuk |
keluli tahan karat304 |
|
Ketebalan periuk |
lapisan dalam 4mm, lapisan luar 3mm |
|
Bahan sokongan |
keluli tahan karat 201 |
|
Saiz pembungkusan |
1400*1000*1600mm,200kg |
Kelebihan
Periuk Memasak Gula merujuk kepada mengurangkan tekanan di dalam bekas memasak. Takat didih air akan berkurangan dengan ketara - kira-kira sekitar 60-70 darjah dan bukannya 100 darjah . Ini adalah kaedah memasak yang lembut. Produk anda tidak akan rosak oleh suhu tinggi. Rasanya dikekalkan. Warnanya terang. Vitamin dan sebatian meruap tidak akan musnah atau tersejat.
Untuk jem strawberi, ini bermakna anda merasai perisa strawberi sebenar dan bukannya perisa gula masak. Untuk sos dan sos pedas, aroma semulajadi bahan-bahan itu dikekalkan.
Oleh kerana tiada udara di dalam ruang memasak, pengoksidaan tidak berlaku. Tiada keperangan, rasa tidak pudar dan buah-buahan-berwarna cerah seperti pic atau pear tidak akan menjadi hitam.
Bahan periuk ialah keluli tahan karat 304, iaitu standard gred-makanan. Apa yang perlu diperhatikan ialah ketebalan: lapisan dalam ialah 4mm, lapisan luar ialah 3mm. Itu cukup besar.
Mesin murah menggunakan 1.5mm atau 2mm. Ini adalah dua kali ganda.
Keluli yang lebih tebal bermakna pengagihan haba yang lebih sekata, kurang risiko bintik panas, dan periuk yang tidak akan meledingkan atau menipis selepas bertahun-tahun digunakan. Pemanasan adalah elektrik, dengan kuasa 12kW. Itu sudah cukup untuk membawa kumpulan 100 liter ke suhu dengan cepat, walaupun di bawah vakum di mana takat didihnya lebih rendah.
Cara Membersih
Periuk dalam adalah tahan karat 304 dengan kemasan yang licin. Ia mudah dibersihkan – hanya air panas, detergen dan berus lembut.
Elakkan pad kasar yang boleh mencalarkan permukaan. Pam vakum memerlukan penukaran dan penyelenggaraan minyak berkala, sama seperti mana-mana pam vakum. Elemen pemanasan adalah elektrik, jadi tiada skala dandang atau pembersihan penunu.
Secara keseluruhannya, ia adalah mesin-penyelenggaraan yang rendah berbanding dengan cerek yang dipanaskan-wap.
Pembersihan dan penyelenggaraan
Periuk Memasak Gula adalah untuk pengeluar makanan kecil hingga sederhana, pembuat jem artisan, kedai roti komersial yang menghasilkan inti buah mereka sendiri dan pengeluar sos khusus.
Ia juga sesuai untuk dapur R&D di syarikat makanan yang lebih besar yang memerlukan-unit ujian skala pengeluaran. Jika anda membuat 200-500 kg jem atau penyediaan buah setiap hari, saiz kelompok ini berfungsi dengan baik.
Terlalu besar untuk dapur rumah, terlalu kecil untuk barisan perindustrian besar-besaran – ia betul-betul sesuai untuk pertumbuhan perniagaan kecil.
Cool tags: periuk memasak gula, China, pembekal, pengilang, kilang, disesuaikan, borong, beli, harga, sebut harga, kos, untuk dijual
